Hordhac
Qaxwaha oo ka mid ah cabitaannada ugu caansan adduunka, ayaa leh taariikh qani ah oo soo taxnayd waqtiyo hore. Ma aha oo kaliya isha tamarta laakiin sidoo kale qaab farshaxan oo u baahan xirfad, aqoon, iyo mahadnaq. Maqaalkan, waxaynu ku baadhi doonaa fanka iyo cilmiga ka dambeeya cabbitaanka bunka, laga bilaabo asalkiisa ilaa hababka diyaarintiisa iyo faa'iidooyinka caafimaad.
Asalkii kafeega
Bunku waxa uu asal ahaan ka soo jeedaa dalka Itoobiya, halkaas oo markii ugu horraysay uu ka helay ari la odhan jiray Kaldi. Halyeygu waxa uu sheegayaa in Kaldi uu arkay riyihiisii oo tamar badan ka dib markii uu cunay digirta geed gaar ah. Waxa uu isku dayay digirta laftiisa waxana uu la kulmay saamayn tamarsiineed la mid ah. Halkaa waxa ka bilaabmay qaxwaha oo ku faafay dunida carabta oo dhan, ugu dambayntiina waxa uu gaadhay Yurub, halkaas oo uu ka noqday halbowle u ah isu imaatinka bulshada iyo doodaha maskaxeed.
Digirta Qaxwaha iyo dubay
Digirta kafeega waa miraha geedka qaxwada, kaas oo ka baxa cimilo kulaylaha. Waxaa jira laba nooc oo digirta qaxwaha ah: Arabica iyo Robusta. Digirta Carabiga waxaa loo arkaa inay tayadoodu sarreyso waxayna leedahay dhadhan macaan oo kakan. Dhanka kale, digirta Robusta, waxay leedahay dhadhan qadhaadh, oo ka xoog badan, waxaana ku jira kafeyn badan.
Dubintu waa tallaabo muhiim ah oo lagu go'aaminayo dhadhanka kafeega. Habka dubantu waxay ku lug leedahay kuleylinta digirta heerkul sare, taasoo keenta isbeddel kiimiko ah oo saameeya midabkooda, udgoonkooda, iyo dhadhankooda. Duubyada khafiifka ah waxay ilaalinayaan in badan oo ka mid ah dhadhanka asalka ah ee digirta, halka dubannada madow ay kobcaan qoto dheer, dhadhan qani ah oo leh asiidh yar.
Hababka Diyaarinta
Waxaa jira siyaabo badan oo loo diyaariyo kafeega, mid walbana wuxuu keenaa dhadhan iyo khibrad gaar ah. Qaar ka mid ah hababka caanka ah waxaa ka mid ah:
1. Espresso: Kafee xoog leh oo lagu sameeyo biyaha kulul oo lagu qasbo digirta si fiican loo shiiday oo cadaadis sare leh.
2. Biyo-qaadis: Biyo kulul ayaa lagu shubaa digirta bunka la shiiday ee filter-ka, taasoo u oggolaanaysa in bunka uu ku tifqdo dheri ama karafe.
3. Saxafada Faransiiska: Kafeega dhulka hoostiisa ku jira waxaa lagu shubaa biyo kulul ka dibna la riixaa si loo kala saaro dareeraha.
4. Diyaarinta qabow: Kafeega la shiiday ee la miiray waxa lagu dhex shubaa biyo qabow dhawr saacadood, isaga oo soo saaraya qaxwo siman oo aysiidh yar tahay.
Faa'iidooyinka Caafimaadka
Bunku maaha kaliya mid macaan laakiin sidoo kale waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo badan marka la isticmaalo si dhexdhexaad ah. Daraasaduhu waxay muujiyeen in isticmaalka joogtada ah ee kafeega ay yarayn karto khatarta cudurrada daba-dheeraada sida sonkorowga, cudurka Parkinson, iyo cudurrada beerka. Intaa waxaa dheer, kafeega waxaa ku jira antioxidants kuwaas oo ka caawiya ka ilaalinta waxyeelada gacanta ee ay keenaan xagjirnimada xorta ah.
Gabagabo
Cabitaanka qaxwaha waa qaab farshaxan oo isku daraya sayniska, dhaqanka, iyo doorbidka shakhsi ahaaneed. Fahamka asalka, habka dubista, hababka diyaarinta, iyo faa'iidooyinka caafimaad ee kafeega, waxaan u qadarin karnaa cabitaankan la jecel yahay xitaa in ka badan. Markaa marka xigta oo aad dhadhamiso koob kafee ah, xasuusnoow in aad ka qaybqaadanayso caado soo jireen ah oo qarniyo soo jireen ah oo ku qotonta taariikhda iyo dhaqanka.
Khibrad u yeelo fanka iyo sayniska cabbitaanka kafeega adiga oo ku sugan raaxada gurigaaga adiga oo isticmaalaya casrigayaga casriga ahmashiinnada qaxwada. Loogu talagalay in lagu abuuro taariikhda qani ah ee kafeega, qalabkeenu wuxuu keenayaa khibradda kafateeriyada jikadaada. Si sax ah oo sahlan, waxaad sahamin kartaa hababka diyaarinta ee kala duwan, laga bilaabo espresso ilaa qabow qabow, oo furo awoodda buuxda ee digirta qaxwaha tayada sare leh. Qabo faa'iidooyinka caafimaadka iyo muhiimada dhaqameed ee kafeega marka aad dhadhamiso diyaargarowga udgoon kasta - marag u ah casriyeynta caadooyinkaaga cabbida kafeega.
Waqtiga boostada: Jul-08-2024